Das Universum ist vollkommen. Es kann nicht verbessert werden. Wer es verändern will, verdirbt es. Wer es besitzen will, verliert es (Laotse)

27. April 2018 Namenstag: Zita, Petrus Canisius



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Hat St.Peter das Wetter schön, kannst du Kohl und Erbsen sä`n.
Noch weitere -124 Tage bis Weihnachten

Z E N

Organuhr   (00:58)

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Erdbeer-Ribisel-Marmelade

Thema: einkochen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Erdbeeren, Ribisel
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Zutaten für Erdbeer-Ribisel-Marmelade:

Auf 1kg Früchte 700g Zucker (zb.: 500g Erdbeeren, 500g Ribisel)

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Erdbeer-Ribisel-Marmelade:

Dazu werden nur Ananaserdbeeren verwendet. In je 1 kg Früchte mischt man 70 dkg Zucker. Die Masse wird in einem Porzellangeschir zugedeckt über Nacht stehen gelassen. Nachdem man den sich bildenenden Saft abgeseiht hat, läßt man ihn sehr rasch einkochen, gibt die Früchte dazu und läßt noch einige Zeit weiterkochen.
Besonders gut ist Erdbeermarmelade gemischt mit Ribiseln zu gleichen Teilen.





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