Die schwierigste Turnübung ist es immer noch, sich selbst auf den Arm zu nehmen! (Werner Finck)

21. November 2017 Namenstag: Amalberga



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Mariä Opferung hell und rein bringt einen harten Winter ein.
Noch weitere 32 Tage bis Weihnachten

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Heidelbeertascherln

Thema: Nudelgerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Heidelbeeren
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Zutaten für Heidelbeertascherln:

40dag Mehl, 2 Eier, Salz, Wasser. Heidelbeeren, Zucker. Etwas saurer Rahm.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Heidelbeertascherln:

Nudelteig aus Mehl, Eiern, etwas Salz und Wasser kneten. Auf einem bemehlten Brett dünn auswalken, in Vierecke schneiden und jedes Viereck mit gezuckerten Heidelbeeren füllen.
Schließen und zehn Minuten in Salzwasser kochen. Beim Anrichten mit gezuckertem, sauren Rahm übergießen.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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