Der Mensch. Nirgendwo ein Zahnrad und nirgends eine Nockenwelle. Und er bewegt sich doch (Aus China)

24. Februar 2018 Namenstag: Apostel Matthias, Ida



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
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Karpfel

Thema: Wokgerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Karfiol
(11106 Aufrufe)


Zutaten für Karpfel:

1 Karfiol (gekocht), Apfel, Knoblauch, Ingwer. Gewürze.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Karpfel:

Den gekochten Karfiol in mundgerechte Stückchen zerteilen. Im Wok etwas Öl (kann auch Sonnenblumenöl sein - warum nicht?) - erhitzen. Den klein geschnittenen Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten. Den Apfel in kleine Stückchen schneiden und ebenfalls kurz mitbraten. Jetzt wird der Karfiol hinzugefügt. Man muß ihn nicht unbedingt "abtropfen" lassen, dadurch wird das Wokgericht etwas erfrischender.
Würzen: Mit etwas Walnussessig, gutem Kürbiskernöl, schwarzem Sesam, Salz, Pfeffer, Sojasauce etc.
Wissenswertes:
"Karpfel" - Ein Rezeptname den ich beim Kochen kreiert habe. Karpel geht schnell und schmeckt wunderbar.

Tip:

Vegan
Passt zu: Salzkartoffel, Butterbrot

Quelle: www.naturverstand.at





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