Das Leben läßt sich nur auf zwei Arten leben. Zum einen so, als wäre nichts ein Wunder. Zum anderen so, als wäre alles ein Wunder. Ich glaube an Letzteres. (Albert Einstein)

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Lauch-Apfel-Gemüse

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Lauch, Apfel
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Zutaten für Lauch-Apfel-Gemüse:

500g Lauch, 500g säuerliche Äpfel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Bund frischer Petersilie.

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Lauch-Apfel-Gemüse:

Lauch waschen und fein schneiden. Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen - ebenfalls in Scheibchen schneiden. Zuerst Lauch in Olivenöl anschwitzen, dann die Apfelstückchen hinzufügen, salzen, pfeffern. Mit wenig Wasser und Zitronensaft übergiessen und zugedeckt ca. 10-15 Minuten fertigdünsten lassen. Vom Herd nehmen. Fein gehackte Petersilie untermengen.
Passt zu: Salzerdäpfel, würzigem Vollkornbrot etc.

Quelle: www.naturverstand.at





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