Am besten eßt ihr die Nahrungsmittel, die in der Gegend wachsen, in der ihr lebt. Denn sie enthalten genau die Nährstoffqualitäten, die jemand in dieser Gegend für eine gute Gesundheit braucht. (Cheng Man-ch`ing)

23. November 2017
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Schwarzwurzeln (gebacken)

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Schwarzwurzeln
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Zutaten für Schwarzwurzeln (gebacken):

Weinteig, gekochte Schwarzwurzeln

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Schwarzwurzeln (gebacken):

Die Zutaten werden zu einem glatten Weinteig verrührt.(Mehl mit Bier oder Wein, dann Öl und Salz hinzufügen) Den Schnee von zwei Eiweiss schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die gekochten Schwarzwurzelstücke werden in diesen Teig getaucht und in reichlich heissem Öl goldbraun herausgebacken. Als Sauce eignet sich eine leichte Kräuter Mayonnaise - mit Kräutern der Saison.

Tip:

vegan
Passt zu: Kerbel Mayonnaise

Teil von: Weinteig


Quelle: www.naturverstand.at





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