Die schwierigste Turnübung ist es immer noch, sich selbst auf den Arm zu nehmen! (Werner Finck)

21. November 2017 Namenstag: Amalberga



Der Bauernkalender für den heutigen Tag:
Mariä Opferung hell und rein bringt einen harten Winter ein.
Noch weitere 32 Tage bis Weihnachten

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Vegetarierschnitzel mit Spinat

Thema: Gemüsegerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Spinat
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Zutaten für Vegetarierschnitzel mit Spinat:

Semmeln (vom Vortag), Milch, Butter, Champignon, Spinat, Salz, Pfeffer, Ei, Zwiebel, Semmelbrösel, Fett (zum Herausbacken)

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Vegetarierschnitzel mit Spinat:

Semmeln werden abgerindet, in Milch erweicht, ausgedrückt, in Butter geröstet und mit würfelig geschnittenen, in Butter gedünsteten Schwämmen, ausgewaschenem roh gehackten Spinat, Salz, Pfeffer, Ei, feingehackten in Fett angerösteten Zwiebeln, Petersilie und Semmelbröseln abgerührt.
Mit Mehl formt man Laibchen, tunkt sie in Mehl, Ei und Bröseln und bäckt sie in heißem Fett.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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