Zu einem vollkommenen Menschen gehört die Kraft des Denkens, die Kraft des Willens, die Kraft des Herzens (Ludwig Feuerbach)

23. Februar 2018 Namenstag: Willigis, Polykarp
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Weintraubenstrudel

Thema: Strudel, Strudelgerichte
Rezeptkategorie: Rezepte mit Weintrauben
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Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Weintraubenstrudel:

Aus ¼ kg Mehl, 3 dag Butter, etwas Salz und lauwarmen Wasser einen Strudel machen und rasten lassen. Auf bemehltem Tuch dünn ausziehen, mit in Butter gerösteten Bröseln, sehr reifen, von den Stielen gezupften Weintrauben, Zucker, Zimt bestreuen. Einrollen, auf das befettete Blech legen, oben mit Butter bestreichen und bei mäßiger Hitze 1 Stunde backen. Mit Zucker und Zimt bestreut zu Tisch bringen.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt





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