Allaschlikör (=Kümmellikör),Alkoholische Getränke, Rezepte mit Kümmel

Rezepte mit Naturverstand

Allaschlikör (=Kümmellikör)

Thema: Alkoholische Getränke
Rezeptkategorie: Rezepte mit Kümmel



Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Allaschlikör (=Kümmellikör):

  1. Man nimmt ½ l Wasser und ½ kg Zucker, läßt das Ganze ¼ Stunde lang gut kochen und stellt es dann kalt.
  2. Nach vollständigem Erkalten gießt man ½ l Weingeist und 1 dag Allaschessenz (=Kümmeldestillat) dazu und läßt das Ganze 8 Tage lang an einem kühlen Orte stehen;
  3. hierauf zieht man es in kleinere Flaschen ab und verwendet es.
Auf diese Weise kann man auch andere Liköre erzeugen.

Tip:

vegan mit Alkohol - ein Basisrezept für die Herstellung der unterschiedlichsten Liköre.

Quelle: "Das Glück im Hause, Wirtschafts und Kochbuch von Maria Kneid u. Erna Steikler" ca. 100 Jahre alt