Erdbeer-Ribisel-Marmelade,einkochen, Rezepte mit Erdbeeren, Ribisel

Rezepte mit Naturverstand

Erdbeer-Ribisel-Marmelade

Thema: einkochen
Rezeptkategorie: Rezepte mit Erdbeeren, Ribisel



Zutaten für Erdbeer-Ribisel-Marmelade:

Auf 1kg Früchte 700g Zucker (zb.: 500g Erdbeeren, 500g Ribisel)

Hinweis: 1 dag = 10g
Zubereitung - Erdbeer-Ribisel-Marmelade:

Dazu werden nur Ananaserdbeeren verwendet. In je 1 kg Früchte mischt man 70 dkg Zucker. Die Masse wird in einem Porzellangeschir zugedeckt über Nacht stehen gelassen. Nachdem man den sich bildenenden Saft abgeseiht hat, läßt man ihn sehr rasch einkochen, gibt die Früchte dazu und läßt noch einige Zeit weiterkochen.
Besonders gut ist Erdbeermarmelade gemischt mit Ribiseln zu gleichen Teilen.